Протеиновая белковая диета

0
157

Протеиновая белковая диета очень популярна в западных странах, поскольку она позволяет быстро снизить вес. Такие диеты основаны на использовании продуктов, содержащих преимущественно белок (жиры и углеводы исключаются). Однако придерживаться подобного режима питания допустимо не более 7 дней – затем следует возвратиться к обычному рациону.

При соблюдении этой диеты меню следует дополнить препаратами, содержащими витамины А, С, Е, В2, В15 и минеральные вещества.

Не рекомендуется прибегать к протеиновой диете людям, страдающим серьезными хроническими заболеваниями, поскольку резкие перемены в питании могут спровоцировать обострение хронических процессов. Страдающим ожирением при соблюдении такой диеты необходимо обязательно консультироваться с лечещим врачом.

->

Рекомендуемые продукты: нежирное мясо (лучше всего подходят говядина и телятина), птица, рыба, яйца, молочные продукты; мясо можно есть в вареном или запеченном виде, однако при его приготовлении нельзя использовать жир и масло; в умеренных количествах можно добавлять поваренную соль и чеснок, кетчуп и хрен, перец, гвоздику и другие приправы.

Перед кулинарной обработкой кожу с тушки птицы рекомендуется удалять, так как в ней содержится больше всего жира и холестерина.

Нежирные виды рыб, а также морепродукты лучше использовать в вареном или запеченном виде. Варить рыбу желательно на пару или в небольшом количестве воды. Рыбу можно жарить, но без использования жиров и масел. Яйца желательно варить в крутую, однако можно употреблять их и всмятку либо готовить яичницу без жира и масла. В меню разрешено включать обезжиренный творог и нежирные сыры, приготовленные из снятого молока.

За день допускается выпить 8 стаканов чистой воды (большое количество жидкости необходимо для выведения из организма вредных побочных продуктов обмена). Кроме того, для питья можно использовать минеральную воду, а также черный байховый чай  натуральный кофе без молока, сливок и сахара (вместо него разрешаются не калорийные заменители: ксилит и т. п.)

Исключаются из рациона: хлеб и выпечка, макаронные изделия, крупяные каши, сливочное масло, маргарин, растительные масла, майонез, цельное молоко, сливки и сметана, сахар и все сладости; все овощи, зелень и фрукты (в том числе их соки), алкоголь (включая легкие столовые вина, джин тоник и пиво).

->